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益豪課堂

原料:

益豪焦香奶油 500g 糖粉 400g

雞蛋 200g 低筋粉 900g

鹽 5g 切碎蔓越莓 80g

制作方法:

1.益豪焦香奶油軟化和糖粉慢速拌勻。

2.快速稍攪拌至發白。

3.雞蛋分次加入拌勻。

4.面粉、鹽過篩后加入拌勻。

5.蔓越莓干加入拌勻。

6.烤盤鋪高溫布、面團放上面壓成厚2.5厘米的長方形。

7.進冰箱、凍至快要全硬時。

8.取出來切8.5厘米的條。

9.再切0.4厘米的片。

10.擺盤烘烤。

提示:

烘烤溫度:170/130℃

烘烤時間:15分鐘


其結晶體細膩光滑、打發性能好、留香性佳,是制作焦香特殊風味產品的必選油脂。

上海烘焙展覽會

展位號:E1館 1B 88

時間:2015512日—15

上海新國際博覽中心

地址:上海市浦東區龍陽路(2345)號

 

 

所屬類別: 教你一招

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