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食品安全的5大健康"謊言" 你輕信了幾個?


摘要

這些年,“問題食品”總是層出不窮,其實,除權威部門確鑿調查出的問題外,一些所謂的“不安全”始于以訛傳訛的流言和對現代農業和食品生產模式的誤解。專家指出,國人對食品安全認識有五大誤區

這些年,“問題食品”總是層出不窮,其實,除權威部門確鑿調查出的問題外,一些所謂的“不安全”始于以訛傳訛的流言和對現代農業和食品生產模式的誤解。專家指出,國人對食品安全認識有五大誤區:

【外國的絕對安全】

食品問題是全球性的難題,西方發達國家也并非是食品問題的凈土。除了監管漏洞、黑心商販外,環境污染也是威脅人類食品安全的主要元兇。

【野生的比養殖的好】

我國原衛生部營養和食品安全研究所對市面上常見的24種水產魚類體內的污染物全面檢測,結果顯示,雖然養殖魚類體內均存在不同程度的農藥殘留物和重金屬,但均遠低于國際的安全限量。而野生魚類的污染物含量高于養殖魚類。

【食品添加劑=非法添加物】

食品添加劑不等于蘇丹紅、三聚氰胺等非法添加物,只要用量符合標準,對人體的影響可以忽略。

【植物激素對人體不好】

草莓、西瓜常被網傳打了膨大劑,其實膨大劑屬于植物激素,與人體不會產生任何反應。

【食品安全標準越嚴越好】

現在已存在的化合物有300多萬種,每年新增30萬種,全世界食品安全標準無法把這些都列進去。衡量標準安全與否應看化合物在食物里是不是普遍存在,是否是違法添加,如二惡英、地溝油等。

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